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Bienvenue au restaurant L'horizon à Dion-Valmont.

À travers ma cuisine, j’ai envie de vous présenter une démarche nouvelle, d’éveiller vos sens. Laissez-moi vous raconter en quelques plats une histoire. Un menu à la carte où vos choix dicterons votre moment, une histoire que je vous propose de découvrir au travers d’un menu  guidé par vos envies et les miennes, bercé par ce que la nature nous donne. Mon désir est de proposer une cuisine gastronomique, dans une démarche qui nous est propre. L’important étant de proposer du plaisir au travers de la cuisine, en la faisant et en la dégustant.

Alexandre Ciriello.  

Notre histoire.

Le décor est chaleureux ; l’ambiance, feutrée. A l’image de l’accueil que vous réservent Veslava et Corentin. Le cadre idéal pour laisser place aux émotions culinaires … Le restaurant propose une salle unique au décor épuré, d’une convivialité et d’une ambiance particulière. A la sortie de l’école hôtelière, c’est chez Peter Goossens que Alexandre Ciriello fait ses premières armes pour ensuite se diriger chez Yves Mattagne avec qui il participera à Objectif Top Chef, cher à Philippe Etchebest. Il terminera son apprentissage chez Maxime Colin chez qui il peaufinera la méticulosité et la créativité du métier. Alexandre s’entoure bien puisqu’en effet, il est assisté en salle de son ami d’enfance, Corentin Prick issu, lui aussi, de l’école Pierre Romeyer et passé notamment chez Pierre Résimont. Enfin, on ne peut avoir un projet stable sans valeur sûre, Veslava et Salvatore, père et mère d’Alexandre (restaurateur depuis plus de 40 ans)  accompagnent les deux acolytes pour former, ensemble, une équipe d’exception.   Nous nous faisons une joie de vous accueillir prochainement dans notre restaurant afin de vous faire découvrir toute l’ambiance et le savoir-faire de notre équipe.